Veltlínské Zelené 2022 | Polosuché

Detailní popis produktu

Veltlín je pro nás symbolem moravské vinice a ročník 2022 je důkazem, že tahle odrůda umí stárnout s grácií. Zatímco mladé veltlíny útočí čerstvostí, tento kousek sází na hloubku a balanc. Čas strávený v lahvi mu dodal na klidu a propojil všechny jeho složky do jednoho hladkého celku, který v puse zanechává čistou a pevnou stopu.

Co v něm najdete po čtyřech letech zrání?

• Vyzrálá kořenitost: Typický bílý pepř je stále přítomný, ale už nekřičí – spíše jen jemně dokresluje vůni lučních květů a sušených bylin.

• Mandlový stisk: V chuti se naplno projevila mandlovinka, která je pro moravské Veltlíny na vápenci tak typická. Víno má díky ní skvělou strukturu a pocit sytosti na patře.

• Čistý závěr: I po letech si drží svou mineralitu a svěžest. Není unavené, je prostě jen dospělé a díky tomu výjimečně pitelné.

K jakému jídlu ho poslat? Díky své vyzrálosti a kořenitému závěru je to ideální parťák k tradiční české kuchyni. Skvěle si poradí s vídeňským řízkem, pečeným kuřetem nebo s krémovými omáčkami. Výborně doprovodí také studené mísy s uzeninami a vyzrálé sýry.

Tip od vinaře: Tento Veltlín už není potřeba podchlazovat na minimum. Dopřejte mu teplotu kolem 11–12 °C. Právě tehdy se naplno otevře ta mandlová linka a kořenitost, kterou by přílišný led zbytečně potlačil. Je to víno, které si nejlépe vychutnáte u prostřeného stolu s dobrým jídlem.