Alibernet 2024 | Polosuché

Detailní popis produktu

Alibernet není víno pro každého, ale kdo mu propadne, už nechce jinak. Tato odrůda, vzniklá křížením Cabernet Sauvignon a Alicante Henri Bouschet, v sobě nese geny aristokratické elegance i nespoutané síly. V ročníku 2024 jsme se rozhodli pro polosuchou cestu, abychom zkrotili jeho přirozeně výrazné třísloviny a dali vyniknout jeho bohaté ovocnosti.

Čím vás Alibernet 2024 dostane?

• Barva, která barví i sklo: Je jako tekutý inkoust. Temně granátová až černofialová barva slibuje zážitek, který má hloubku a váhu.

• Kabernetový profil: Ve vůni dominují tóny černého rybízu, ostružin a čerstvě drceného koření. V pozadí můžete cítit lehký závan makovic nebo listu ořešáku, což jsou typické znaky této odrůdy.

• Překvapivá jemnost: I když je to mladé víno, díky zbytkovému cukru není na patře agresivní. Cukr zde funguje jako most, který spojuje výraznou kyselinku a mohutné tělo do jednoho hladkého celku.

Kdy se k němu vrátit? Alibernet je vynikajícím partnerem k jídlu. Díky své síle a nasládlosti skvěle doprovodí kořeněná masa, zvěřinové hody nebo tmavé maso na ovoci (třeba srnčí se šípkovou omáčkou). Pokud hledáte něco netradičního, vyzkoušejte ho k dezertům z hořké čokolády – ta kombinace vás nadchne.

Tip od vinaře: Alibernet je rozený běžec na dlouhou trať. I když ho otevíráte jako mladé víno ročníku 2024, dejte mu šanci ukázat vše, co v něm je. Nalijte ho do co největších sklenic (typu Bordeaux) a nechte ho alespoň 15 minut „vydýchat“. Uvidíte, jak se ta úvodní dravost pod vlivem kyslíku krásně zaoblí a víno se doslova rozsvítí. A pozor na ubrus – Alibernet barví opravdu poctivě!