Dornfelder 2022 | Suché

Detailní popis produktu

Dornfelder je odrůda, která se v poháru nedá přehlédnout. Zatímco ostatní červená vína lákají na rubínové odlesky, Dornfelder jde dál – jeho barva je hluboká, neproniknutelná. Ročník 2022 nám díky dostatku slunce nadělil hrozny s vynikající cukernatostí a zdravou slupkou, což se podepsalo na mimořádné extraktivnosti tohoto vína.

V čem tkví síla našeho Dornfelderu?

• Vizuální zážitek: První, co vás zaujme, je intenzivní fialovo-černá barva. Je to víno, které v poháru vypadá majestátně a hrdě.

• Ovocná dominance: Hlavní roli zde hrají lesní plody – ostružiny, borůvky a zralý černý bez. V pozadí můžete objevit lehkou stopu hořké čokolády a koření.

• Hladkost na patře: I přes svou barvu a plnost není Dornfelder agresivní. Má měkké třísloviny a díky suchému profilu působí harmonicky a vyváženě. Je to víno, které vás „zabalí“ do své ovocné deky.

S čím si ho nejlépe rozumí? Tohle červené je stvořené pro párování s výraznými chutěmi. Skvěle doprovodí zvěřinu, hovězí steaky nebo těstoviny s bohatými masovými ragú. Pokud máte rádi sýry, sáhněte po těch s modrou plísní nebo po velmi vyzrálých tvrdých sýrech.

Tip od vinaře: Dornfelder je víno, které si zaslouží čas. Pokud můžete, otevřete lahev alespoň hodinu před podáváním, nebo víno přelijte do karafy. Potřebuje se nadechnout, aby se z té jeho temné hloubky uvolnily všechny ovocné vrstvy. A hlídejte teplotu – pokojová teplota kolem 17–18 °C mu svědčí nejlépe; přílišný chlad by zbytečně potlačil jeho sametový charakter.