Rulandské Modré 2020 | Suché

Detailní popis produktu

Pinot Noir je pro nás ve Vinařství Machových vrcholem trpělivosti. Léta zrání u tohoto ročníku udělala své – obrousila hrany a vzniklo víno, které už nepotřebuje křičet, aby si získalo pozornost. Je to volba pro ty, kteří hledají v červeném víně spíše hloubku a eleganci než mohutné třísloviny.

Co najdete v poháru?

• Terciární elegance: Barva už přešla do sytě cihlových odstínů. Ve vůni nehledejte jen ovoce, ale spíše vrstvy sušených třešní, mokrého listí a vzácného dřeva.

• Sametová struktura: Na patře je víno lehké, ale mimořádně vrstevnaté. Třísloviny jsou již zcela integrované a zanechávají v ústech dlouhý, hladký závěr s nádechem lékořice.

• Charakter Uherčic: Vápencové podloží našich vinic dává tomuto Pinotu pevnou minerální stavbu, která mu i po šesti letech dodává svěžest a vitalitu.

Kdy si ho nejlépe užijete? Tento ročník je stvořen pro gastronomii. Perfektně doprovodí pečenou kachnu na pomerančích, jehněčí kotletky nebo rizoto s lesními houbami. Pokud chcete jen tak rozjímat, doplňte ho sýry s bílou plísní typu Brie nebo Camembert.

Tip od vinaře: Rulandské modré 2020 už je dospělé víno. Aby se jeho vrstvy plně otevřely, doporučuji ho dekantovat alespoň 45 minut před podáváním. Použijte sklenice typu „balón“ s širokým dnem, které dovolí aromatu volně dýchat. Ideální teplota kolem 15 °C pomůže vyniknout jeho jemné kořenitosti.