Alibernet 2023 | Suché

Detailní popis produktu

Alibernet je odrůda pro lidi, kterým se už jiná červené vína omrzela. Ročník 2023 jsme v Uherčicích nechali vyzrát do podoby, která vás překvapí hned při prvním pohledu do sklenice. Jakožto barvířka (teinturier) má Alibernet barvivo i v dužnině, což mu dává neprůhlednou, temně fialovou barvu a tělo, které má v puse svou jasnou váhu a směr.

Co od tohoto kousku čekat?

• Divočina v aromatu: Zapomeňte na kompoty. Tady vládne černý rybíz, borůvky a drcený jalovec. S postupným nadechováním se v poháru začíná ozývat vůně hořké čokolády a povidel.

• Pevný stisk: V chuti je Alibernet suchý, břeskný a díky mladému věku stále ještě příjemně dravý. Třísloviny jsou výrazné, ale poctivě integrované.

• Charakter: Je to víno, které se nepodbízí. Má svou vnitřní hloubku a minerální závěr, který mu dalo naše vápencové podloží.

K jaké příležitosti se hodí? Tohle není víno na lehké popíjení u televize. Alibernet vyžaduje partnera na talíři. Je ideální k vyzrálému hovězímu steaku, zvěřinovým pokrmům (kančí se šípkovou je sázka na jistotu) nebo k velmi aromatickým sýrům.

Tip od vinaře: Alibernet potřebuje vzduch. Jestli máte doma karafy, teď je čas je vytáhnout. Dejte mu aspoň hodinu, než na něj „skočíte“. Ta prvotní uzavřenost se rozplyne a víno vám ukáže mnohem víc vrstev. A jedna praktická rada: k tomuhle vínu si neberte bílou košili.