Šumivá vína & sekty
Naše šumivá vína tvoříme s vědomím, že skutečná kvalita potřebuje svůj čas. Na rozdíl od lehkých perlivých vín typu Frizzante, která jsou určena pro okamžité letní osvěžení, vznikají naše sekty klasickou metodou sekundárního kvašení přímo v lahvi.
Základem je poctivá práce v našem vinohradu a následné dlouhé měsíce zrání v našem sklepě. Nabídku šumivých produktů otevíráme postupně a s maximální řemeslnou péčí. Věříme, že tato exkluzivní šumivá vína přinesou na váš stůl eleganci a budou důstojným průvodcem vašich svátečních chvil i rodinných setkání.
Nejprodávanější
Řazení produktů
Výpis produktů
Naše historicky první šumivé víno a esence uherčického terroir v limitované edici. Legenda Zórachtel je suchý sekt typu Brut, v němž se potkává plnost Pálavy s kořenitou...
Ovládací prvky výpisu
Šumivá vína z Moravy: Tradiční metoda a elegance s rodinným podpisem
Šumivá vína (sekty) z našeho sklepa nejsou výsledkem rychlého sycení oxidem uhličitým, ale zosobněním trpělivosti a klasické metody kvašení přímo v lahvi. Ve Vinařství Machových k nim přistupujeme s maximálním respektem k uherčickému terroir. Základní vína z našich vlastních vinic necháváme po sekundárním kvašení zrát na kvasničních kalech dlouhé měsíce, čímž sekt získá nejen jemné a vytrvalé perlení, ale také hlubokou komplexnost.
V čem jsou naše šumivá vína jiná?
-
Plnost a struktura: Dlouhodobé zrání na lahvi dává našim sektům pevnější stavbu a krásnou plnost, která příjemně zaplní ústa a zanechá dlouhý vjem.
-
Jemné perlení: Tradiční metoda zajišťuje velmi jemné, krémové a vytrvalé perlení, které elegantně nese celou aromatiku vína bez hrubosti, na kterou jste zvyklí u frizzante.
-
Harmonický charakter: Jsou to vína s pevnou kyselinkou, která jim dává svěžest, ale zároveň s příjemnou kulatostí v závěru, jež dokonale zaobluje celý doušek.
Gastronomické párování: Díky své struktuře a svěžesti jsou naše šumivá vína neuvěřitelně univerzální v gastronomii. Skvěle si rozumí s jemnými rybími specialitami, mořskými plody, sušenou šunkou nebo vyzrálými sýry, které si rádi vozíte z farmářských trhů. Jsou ideální volbou pro slavnostní příležitosti, ale i jako rafinovaný společník pro chvíle, kdy si chcete otevřít něco opravdu výjimečného.