Cabernet Sauvignon Rosé 2025 | Suché

Detailní popis produktu

Modrá odrůda Cabernet Sauvignon je v červené podobě známá pro svou pevnou strukturu a tříslovinu. Když však její hrozny v Uherčicích šetrně vylisujeme na rosé, promění se v neobyčejně ovocné a svěží víno. Ročník 2025 jsme připravili v čistě suchém provedení, aby jeho výrazný aromatický projev neválcovala sladkost, ale naopak ho nesla živá a břeskná kyselinka.

Jak se projevuje ve skleničce?

• Vzhled: Jasná, jiskrná růžová barva s korálovými odlesky a dobrou viskozitou.

• Aroma: Bohaté a dobře čitelné. Okamžitě po nalití ucítíte tóny kvetoucího černého rybízu, čerstvě natrhaných lesních jahod, zahradních malin a lehký podtón listu jahodníku.

• Chuť a struktura: Na jazyku naleznete příjemnou kulatost a ovocnou lahodnost. Ačkoliv jde o suché víno, bohatý ovocný extrakt dává chuti plný nástup, který okamžitě doplňuje šťavnatá kyselinka. Víno má delší, čistý závěr s jemně kořenitou stopou typickou pro tuto odrůdu.

Tohle je přesně ta láhev, kvůli které se u našeho stánku na farmářských trzích na Jiřáku nebo v Plzni zastavují ti, kteří hledají růžové víno s velkým odrůdovým charakterem a pevným postojem.

K jakému jídlu ho otevřít? Díky své ovocné struktuře a plnosti je toto rosé skvělým společníkem pro náročnější gastronomii. Na talíři si výborně rozumí s těstinovými saláty se sušenými rajčaty a olivami, grilovaným drůbežím masem nebo vepřovou panenkou na bylinkách. Skvěle doprovodí také pečené mořské ryby, krevety na česneku a zrající polotvrdé sýry.

Je také ideální pro slavnostnější zahradní setkání, letní večery s přáteli u grilu i jako inspirativní sklenička pro radost po náročném dni. Víno určené pro ty, kteří mají rádi výraznější ovocné aroma se suchým, elegantním tečkováním.

Tip od vinaře: Podávejte při teplota 8–10 °C. Při této teplotě se naplno otevře rybízové aroma, aniž by utrpěla svěžest kyselinky.