Ryzlink Vlašský 2025 | Suché

Detailní popis produktu

Vlašák je pro nás v Uherčicích odrůdou číslo jedna. Vyžaduje pevnou ruku ve vinohradu a trpělivost ve sklepě, ale odměnou je víno, které perfektně zrcadlí půdu, na níž vyrostlo. Ročník 2025 staví na čistotě, precizní struktuře a přirozené mineralitě, kterou od dobrého moravského vlašáku očekáváte.

Jak se projevuje ve skleničce?

• Vzhled: Světle zlatavá barva s jiskrnými zelenkavými odlesky a dobrou viskozitou.

• Aroma: Jemné, vrstevnaté a nevtíravé. Vůni dominují tóny kvetoucího lučního kvítí, sušených bylinek, zralého žlutého jablka a jemný dotek grapefruitové kůry.

• Chuť a struktura: Na patře předvádí svou typickou plnost a pevnou kostru. Alkohol 13,1 % dodává tělu váhu, ale díky nízkému cukru je projev strictly suchý a velmi elegantní. Živá kyselinka žene chuť dopředu a přechází do typicky slaného, minerálního závěru, který je pro uherčické tratě tak charakteristický.

K jakému jídlo ho otevřít? Díky své minerální struktuře a břesknému charakteru je to skvělý společník pro gastronomii. Výborně si rozumí s pečenou vepřovou panenkou nebo králíkem na bylinkách. Skvěle doprovodí také sladkovodní i mořské ryby (candát na másle, pečený pstruh) a zrající polotvrdé sýry typu Gouda či Svatováclavský sýr.

Tip od vinaře: Podávejte při teplota 9–11 °C. Dopřejte mu po nalití minutku ve sklenici – minerální tóny se krásně otevřou a vynikne jeho přirozená harmonie.